ガンに効くというβ-Dグルカンの含有量はアガリクスの2〜3倍。
β-Dグルカンはがん細胞の消滅や増殖を抑制するマクロファージやNK（ナチュラルキラー）細胞の働きを促進させる効果大。血糖値を下げる作用もあります。

培地の発芽玄米も丸ごと食べるので、発芽玄米の豊富な成分も一緒に摂取。GABA（γ-アミノ酪酸、血圧降下・中性脂肪抑制作用）の含有量が白米の10倍で、亜鉛、鉄、マグネシウムなどのミネラル類やB・Eなどのビタミン類も豊富に含まれています。

玄米の栄養素（デンプンや繊維質）を分解するために菌子体が分泌した酵素や特殊成分も一緒に摂取。栄養素を低分子化させるので吸収力がアップします。

菌子体の酵素で分解されて出来る新しい生成物の機能性成分も含有。代表的なものはアラビノキシランで、強い免疫力強化作用を発現します。